Mun Tahu

Assalamualaikum wr wb,
Masakan berbahan tahu disukai oleh anak anakku. Terkadang ditumis biasa, dibuat dadar tahu  , dibuat  tahu isi  ataupun cuma digoreng. Kalau dimasak  menjadi mun tahu mereka juga suka. Supaya lengkap isinya maka kutambahkan wortel serut sebagai sayurannya.

Bahan:
1. 450 gr tahu putih
2. 200 gr daging sapi cincang
3. 4 siung bawang putih ukuran besar, cincang
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 2 sdt garam
6. 2 sdt gula pasir
7. 2 batang daun bawang, potong potong
8. 1 batang wortel, parut kasar
9. 1 sdm maizena, cairkan dengan menambahkan 1 - 2 sdm air
10. 400 ml air
11. 2 cm jahe, memarkan
12. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Potong potong tahu putih 2/3 bagian, sedangkan 1/3 bagian dihancurkan dengan sendok
2. Tumis  bawang putih dan jahe sampai harum lalu masukkan daging cincang, oseng oseng dan masak daging sampai berubah warna
3. Tambahkan tahu, air, garam, merica dan gula  aduk dan masak terus sampai mendidih beberapa saat
4. Tambahkan wortel dan daun bawang, didihkan lagi
5. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan tadi, aduk aduk sampai kuah mengental dan matang
6. Koreksi rasa masakan
7. Sajikan