Tumis Daging Sayuran

Assalamualaikum wrwb,

Biasanya kalau masak daging, masaknya yang itu itu saja. Karena di kulkas ada buncis dan wortel dan waktu makan siang sudah mepet maka jadilah daging sapinya ditumis saja. Hasilnya Alhamdulillah tidak mengecewakan, enak. Supaya memasaknya tidak lama sebaiknya memakai daging yang mudah empuk seperti daging sapi has dalam ini. Juga sayurannya yang masih muda sehingga rasanya jadi lebih sempurna

Bahan:
1. 300 gr daging sapi has dalam, potong tipis
2. 250 gr buncis, potong pendek
3. 150 gr wortel, potong pendek
4. 3 siung bawang putih, cincang
5. 3 siung bawang merah, iris tipis
6. 1/2 bawang bombai, iris tipis
7. 1/4 sdt Merica hitam bubuk, sesuai selera
8. 2 buah cabai merah besar, potong kecil
9. 1 buah tomat, potong kecil
10. 2 sdm kecap manis
11. 2 cm jahe, memarkan
12. 1/2 sdt garam
13. 1 gelas air

14. 2 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu tambahkan bawang bombai dan jahe, aduk sampai bawang bombai layu
3. Tambahkan tomat, merica dan cabai merah, aduk sebentar
4. Tambahkan daging, aduk sampai berubah warna, lalu beri kecap dan air, masak sampai daging cukup empuk
5. Masukkan wortel, aduk dan masak sampai wortel 1/2 matang
6. Tambahkan buncis, aduk dan masak sebentar lalu koreksi rasanya dan matikan api
7. Pindahkan ke wadah saji dan siap dihidangkan