Sunday, 29 November 2015

Pasta Panggang


Assalamualaikum wr wb,
Sajian ini menggunakan bahan utama pasta dan dan dimasak dengan dipanggang, aku sendiri lebih suka menyebutnya pasta panggang. Aku menggunakan pasta penne untuk sajian ini, boleh juga jenis pasta yang lain seperti fusili, makaroni, dan lainnya. Masaknya mudah saja, dipanggang dengan saus putih bertabur keju parut. Sebaiknya menggunakan daging segar saja, tapi karena tidak ada maka terpaksa menggunakan kornet. Jika menggunakan daging segar, cincang atau giling terlebih dahulu. Tambahkan  merica dan sedikit pala  saat dimasak.
Penne

Bahan:
1. 200 gr pasta, aku pakai penne, rebus sampai aldente
2. 120 gr kornet sapi
3. 2 buah tomat, parut/blender jadi jus
4. 1 bawang bombai, iris
5. 2 siung bawang putih, cincang
6 1 batang wortel, potong kotak kecil
7. 1/2 sdt garam
8. 50 ml air
9. minyak untuk menumis
10. keju cheddar parut secukupnya
Bahan Saus putih
1. 50 gr margarin
2. 50 gr terigu
3. 500 ml susu cair
4. Sedikit garam dan merica
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai  harum, tambahkan kornet sapi, air dan jus tomat, aduk  dan biarkan mendidih
2. Tambahkan wortel, masak terus sampai wortel setengah matang, beri garam, aduk dan koreksi rasa
3. Tambahkan penne, aduk sampai rata, matikan api
4. Buat saus putih, panaskan margarin lalu tambahkan terigu, aduk aduk, tambahkan susu sedikit sedikit supaya tidak bergumpal, masak terus sampai kental dan meletup
4. Letakkan dan tata tumisan penne di wadah/loyang tahan panas yang sudah diolesi margarin, tuangkan saus putih diatasnya sampai menutupi seluruh permukaan loyang, lalu taburi atasnya dengan keju parut
5. Panggang selama 20 - 30 menit dengan suhu 200 derajat celcius sampai  kekuningan
6. Sajikan

No comments:

Post a Comment