Friday 31 July 2015

Brownies Ubi Jalar

Assalamualaikum wr wb,
Hari ini kulihat bemper belakang mobil tetangga sebelah kotor dan banyak pasir menempel disitu. Memang  begitu bahkan mobilnya tidak bisa keluar! Kata suamiku yang melihat kejadiannya, menimpali perkataanku bahwa mungkin mobilnya kotor saat mundur mau keluar rumah terkena tumpukan pasir yang hampir menutupi setengah badan jalan.  Tetangga depan rumahnya memang sedang merehab rumah  sehingga tumpukan material seperti pasir dan batu menutupi separuh badan jalan. Kalau kuamati sebenarnya halamannya masih cukup luas atau pun penempatan  materialnya bisa dirapikan lagi sepanjang got sehingga tidak banyak memakai badan jalan Aku sering melihat dan juga mengalami hal mirip seperti itu.  Saat mau lewat, jalan tidak bisa dilewati karena ada kendaraan yang parkir seenaknya, untuk yang naik motor mungkin tidak apa-apa, tapi untuk yang naik mobil tidak bisa lewat sama sekali. Sebenarnya hal tersebut tidak perlu terjadi kalau jiwa kepekaan sosial tinggi dan ada pengertian kalau tetangga ini begitu dan tetangga ini begini. Maksudnya mengertilah bagaimana efek perbuatan kita terhadap kepentingan orang lain, merugikan orang lain atau tidak, sehingga orang lain tidak perlu menyampaikan bahwa tindakan kita telah mengganggu dan merugikan mereka.
Baiklah kita balik ke topik kali ini yaitu brownies ubi jalar. Kue coklat ini kubuat beberapa hari lalu karena saat bersih bersih dapur menemukan bongkahan ubi jalar yang kuingat kubeli saat bulan ramadhan tadi. Anak anakku adalah penyuka kentang goreng, terutama yang nomor 3. makanan ini bisa menjadi sumber karbohodrat utama jika ia sedang susah makan nasi. supaya makanan lebih beragam maka kubeli ubi jalar ini. Ubi jalar lalu kugoreng yang sama bentuknya seperti kentang goreng, dan kukatakan namanya kentang manis. MasyaAllah, ia bersemangat sekali saat ubi jalar goreng tersebut baru diangkat dari penggorengan. Tapi setelah mencicipi ia tidak mau lagi menghabiskannya, hiks. Ubi jalar sisa digoreng itulah yang kutemukan. Karena bahan lainnya ada maka kubuatlah brownies ini.

Bahan:
1. 3 butir telur
2. 100 gr gula pasir
3. 300 gr ubi jalar putih kukus, haluskan
4. 150 gr cokelat jenis dark compound chocolate (dcc)
5. 150 gr margarin
6. 50 gr terigu
7. 25 gr cokelat bubuk
8. 40 ml susu kental manis coklat
9. 50 gr kacang tanah sangrai tanpa kulit yang dicincang kasar
Cara membuat:
1. Cairkan margarin pada panci kecil, tambahkan dcc sampai meleleh, lalu masukkan ubi yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata, sisihkan
2. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius
3. Kocok gula dan telur sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi
4. Aduk jadi satu cokelat bubuk, skm cokelat dan sedikit adonan gula telur sampai rata, masukkan ke adonan gula telur tadi,
5. Tambahkan pula campuran ubi dan juga terigu, lalu di mix dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
6. Tambahkan juga kacang tanah sangrai, aduk rata lagi dengan sendok
7. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu
8. Panggang di oven selama 45 menit atau sampai matang

No comments:

Post a Comment