Assalamualaikum wr wb,
Sajian khas manado ini bisa jadi salah satu alternatif sajian berbahan ayam. Rasanya yang pedas mampu membuat keringat bercucuran bagi yang menyantapnya. Jika tidak ingin terlalu pedas kurangi jumlah cabai atau bisa ditambahkan gula lagi.
Sajian khas manado ini bisa jadi salah satu alternatif sajian berbahan ayam. Rasanya yang pedas mampu membuat keringat bercucuran bagi yang menyantapnya. Jika tidak ingin terlalu pedas kurangi jumlah cabai atau bisa ditambahkan gula lagi.
Bahan:
1. 800 gr ayam, potong sesuai selera
2. 25 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
3. 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
4. 3 cm jahe
5. 8 siung bawang merah
6. 6 siung bawang putih, cincang
7. 1/2 bawang bombai ukuran kecil, cincang
8. 5 lembar daun jeruk purut
9. 3 batang serai, memarkan
10. 1 lembar daun pandan, potong pendek
11. 1 1/2 sdt garam
12. 2 sdt gula pasir
13. 2 jeruk lemon cui, ambil airnya
14. 4 sdm Minyak goreng untuk menumis
15. 1/2 gelas air
Cara membuat:
1. Haluskan bahan nomor 2 sampai 5, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, lalu tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai dan air jeruk lemon, aduk
3. Tambahkan ayam dan air, beri garam dan gula, aduk dan masak terus sampai ayam matang dan kuahnya menyusut
4. Tambahkan daun pandan, aduk
5. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera, matikan api
6. Sajikan
1. Haluskan bahan nomor 2 sampai 5, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, lalu tambahkan bumbu halus, daun jeruk, serai dan air jeruk lemon, aduk
3. Tambahkan ayam dan air, beri garam dan gula, aduk dan masak terus sampai ayam matang dan kuahnya menyusut
4. Tambahkan daun pandan, aduk
5. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera, matikan api
6. Sajikan
No comments:
Post a Comment