Nugget Ayam Tempe

Assalamualaikum wr wb,
Alhamdulillah bisa nge post resep lagi setelah beberapa hari ini sibuk mengurus keluarga. Nugget ayam tempe ini hampir sama dengan   nugget ayam wortel  yang pernah ku publish sebelumnya. Perbedaannya hanya pada penambahan tempe yang dihaluskan. Tempe ditambahkan untuk menambah serat dan juga variasi rasa dan zat gizi. 
 

Bahan:
1. 500 gr dada ayam tanpa tulang dan kulit, haluskan
2. 150-200 gr tempe, kukus dan haluskan
3. 220 gr wortel, serut halus
4. I butir  telur
5. 3 sdm tepung tapioka
6. 200 ml air
7. 7 siung bawang putih, haluskan
8. 7 siung bawang merah, haluskan
8. 1 batang daun bawang, iris
9. 2 1/2 sdt garam
10. 1sdt merica bubuk
11. Sedikit pala bubuk
12. 1 1/2 sdt gula pasir
13. telur utuh yang dikocok lepas/putih telur
14. Tepung roti/tepung panir
15. Minyak goreng untuk mengoles loyang dan menggoreng nugget

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali  bahan nomor 13, 14, 15
2. Masukkan ke wadah tahan panas atau loyang yang sudah diolesi sedikit minyak
3. Kukus lebih kurang 30 menit sampai matang, dinginkan
4. Potong potong nugget sesuai selera
5. Celup potongan nugget kedalam kocokan telur, gulingkan ke tepung panir, celupkan lagi ke kocokan telur dan lumuri lagi ke tepung panir, lakukan pada semua potongan nugget sampai habis
7. Goreng nugget dengan minyak sampai matang kekuningan
8. Sajikan