Spaghetti Ayam Spicy

Assalamualaikum wr wb,
Spaghetti dengan saus berbahan dasar ayam ini bisa menjadi pilihan untuk menu sarapan. Rasanya pun enak, cukup  diolah dengan bahan bahan yang biasanya tersedia didapur.
Bahan:
1. 225 gr spaghetti kering
2. 180 gr daging ayam bagian dada tanpa kulit, cincang
3. caisim/sawi secukupnya, potong potong
4. 1 bawang bombai kecil atau 1/2 yang besar, potong tipis
5. 3 siung bawang putih, cincang
6. 2 buah tomat ukuran besar, parut atau blender
7. 3 cabai merah, buang biji dihaluskan (kalau ingin pedas haluskan juga beserta bijinya)
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 1 1/2 sdt garam /secukupnya
10. 1 1/2 sdt gula
11. 100 ml air
12. 2 tangkai seledri, cincang
13. 1 - 2 sdt mix herb
14. 2 sdm olive oil
15. Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat :
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih yang dibubuhi garam secukupnya, setelah cukup lunak tapi bagian dalamnya agak keras (al dente) angkat spaghetti dan tiriskan, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan olive oil sampai agak menguning, masukkan ayam cincang dan cabai merah halus, aduk sampai ayam berubah warna lalu tambahkan air masak terus sampai mendidih
3. Tambahkan tomat blender, merica, garam dan gula, masak terus sampai kuah atau airnya agak menyusut
4. Tambahkan caisim, mix herb dan seledri, aduk sampai caisimnya layu
5. Cicipi rasanya, matikan api
6. Letakkan spaghetti diatas piring saji lalu siramkan saus ayam diatasnya, taburi dengan keju parut
7. Sajikan