Assalamualaikum warohmatullahi wabarokatuh,
Alhamdulillah atas segala nikmat yang telah diberikan olehNya.
Late post lagi ini. Sudah beberapa minggu yang lalu pie nanas ini kubuat, biasalah..mood nya belum ada untuk menulis dan mem-post-kannya.
Menjelang saat libur sekolah akhir tahun kemarin, si bungsuku yang susah makan minta dibuatkan nastar. "Mau kue yang ada isi selainya", katanya, sambil tangannya mengisyaratkan bentuk dari kue nastar itu. Dengan penuh suka cita maka dibuatlah nastar sederhana dengan harapan si kecil menyukainya. Rupanya si bungsuku ini menyukainya dan terlebih lagi yang lainnya. Dalam 2 hari saja nastar yang kurang lebih sekilo sudah ludes dimakan😁. Setelah berkali membuat nastar saja, sekalian saja kali ini kue selainya ada yang dibuat dalam versi pie, bahan dan rasanya kan hampir mirip dengan nastar.
Bahan kulit:
1. 250 gr tepung terigu
2. 100 gr margarin khusus untuk cake dan cookies
3. 2 sdm gula halus
4. 1 butir telur
1. 250 gr tepung terigu
2. 100 gr margarin khusus untuk cake dan cookies
3. 2 sdm gula halus
4. 1 butir telur
Bahan selai nanas:
1. 1 buah nanas ukuran sedang
2. 1/2 gelas gula pasir (sesuai selera)
3. 1 sdt garam
4. Sepotong kecil kayu manis
1. 1 buah nanas ukuran sedang
2. 1/2 gelas gula pasir (sesuai selera)
3. 1 sdt garam
4. Sepotong kecil kayu manis
Cara membuat:
1. Membuat selai nanas, haluskan buah nanas yng sudah dibersihkan dengan cara diblender atau diparut, masak nanas halus tadi dengan semua bahan sampai kental, rasa manis sesuai selera
2. Membuat kulit pie, aduk semua bahan kulit menggunakan spatula, lalu dilanjutkan dengan tangan sampai bisa diuleni, bulatkan adonan
3. Gilas kulit pie dengan ketebalan kira kira 0,5 cm atau sesuai selera lalu masukkan ke cetakan pie dengan ditekan dan dirapikan dengan jari dan spatula,
4. Tusuk tusuk dasar kulit pie dengan garpu lalu isi tiap kulit pie dengan selai, tutup pie dengan adonan yang dibentuk panjang kecil dengan posisi menyilang diatas pai, tekan perlahan ujungnya agar menyatu
1. Membuat selai nanas, haluskan buah nanas yng sudah dibersihkan dengan cara diblender atau diparut, masak nanas halus tadi dengan semua bahan sampai kental, rasa manis sesuai selera
2. Membuat kulit pie, aduk semua bahan kulit menggunakan spatula, lalu dilanjutkan dengan tangan sampai bisa diuleni, bulatkan adonan
3. Gilas kulit pie dengan ketebalan kira kira 0,5 cm atau sesuai selera lalu masukkan ke cetakan pie dengan ditekan dan dirapikan dengan jari dan spatula,
4. Tusuk tusuk dasar kulit pie dengan garpu lalu isi tiap kulit pie dengan selai, tutup pie dengan adonan yang dibentuk panjang kecil dengan posisi menyilang diatas pai, tekan perlahan ujungnya agar menyatu
5. Panggang sampai matang, sesuaikan suhu oven masing masing, ovenku pada suhu 170°C selama kurang lebih 45 menit, diawal pemanggangan dengan api bawah saja, beberapa menit terakhir dengan api atas bawah supaya bagian atas kulit pie agak kecoklatan warnanya
