Brownies Ubi Jalar

Assalamualaikum wr wb,

Hari ini kulihat bemper belakang mobil tetangga sebelah kotor dan banyak pasir menempel disitu. Memang  begitu bahkan mobilnya tidak bisa keluar! Kata suamiku yang melihat kejadiannya, menimpali perkataanku bahwa mungkin mobilnya kotor saat mundur mau keluar rumah terkena tumpukan pasir yang hampir menutupi setengah badan jalan.  Tetangga depan rumahnya memang sedang merehab rumah  sehingga tumpukan material seperti pasir dan batu menutupi separuh badan jalan. Kalau kuamati sebenarnya halamannya masih cukup luas atau pun penempatan  materialnya bisa dirapikan lagi sepanjang got sehingga tidak banyak memakai badan jalan Aku sering melihat dan juga mengalami hal mirip seperti itu.  Saat mau lewat, jalan tidak bisa dilewati karena ada kendaraan yang parkir seenaknya, untuk yang naik motor mungkin tidak apa-apa, tapi untuk yang naik mobil tidak bisa lewat sama sekali. Sebenarnya hal tersebut tidak perlu terjadi kalau jiwa kepekaan sosial tinggi dan ada pengertian kalau tetangga ini begitu dan tetangga ini begini. Maksudnya mengertilah bagaimana efek perbuatan kita terhadap kepentingan orang lain, merugikan orang lain atau tidak, sehingga orang lain tidak perlu menyampaikan bahwa tindakan kita telah mengganggu dan merugikan mereka.
Baiklah kita balik ke topik kali ini yaitu brownies ubi jalar. Kue coklat ini kubuat beberapa hari lalu karena saat bersih bersih dapur menemukan bongkahan ubi jalar yang kuingat kubeli saat bulan ramadhan tadi. Anak anakku adalah penyuka kentang goreng, terutama yang nomor 3. makanan ini bisa menjadi sumber karbohodrat utama jika ia sedang susah makan nasi. supaya makanan lebih beragam maka kubeli ubi jalar ini. Ubi jalar lalu kugoreng yang sama bentuknya seperti kentang goreng, dan kukatakan namanya kentang manis. MasyaAllah, ia bersemangat sekali saat ubi jalar goreng tersebut baru diangkat dari penggorengan. Tapi setelah mencicipi ia tidak mau lagi menghabiskannya, hiks. Ubi jalar sisa digoreng itulah yang kutemukan. Karena bahan lainnya ada maka kubuatlah brownies ini.

Bahan:
1. 3 butir telur
2. 100 gr gula pasir
3. 300 gr ubi jalar putih kukus, haluskan
4. 150 gr cokelat jenis dark compound chocolate (dcc)
5. 150 gr margarin
6. 50 gr terigu
7. 25 gr cokelat bubuk
8. 40 ml susu kental manis coklat
9. 50 gr kacang tanah sangrai tanpa kulit yang dicincang kasar

Cara membuat:
1. Cairkan margarin pada panci kecil, tambahkan dcc sampai meleleh, lalu masukkan ubi yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata, sisihkan
2. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius
3. Kocok gula dan telur sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi
4. Aduk jadi satu cokelat bubuk, skm cokelat dan sedikit adonan gula telur sampai rata, masukkan ke adonan gula telur tadi,
5. Tambahkan pula campuran ubi dan juga terigu, lalu di mix dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
6. Tambahkan juga kacang tanah sangrai, aduk rata lagi dengan sendok
7. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu
8. Panggang di oven selama 45 menit atau sampai matang

Simple Capcay

Kepingin makan capcay, maka jadilah capcay sederhana ini. Sayuran yang dipakai tidak terlalu banyak jenisnya, tapi lumayanlah memakai 5 macam sayuran. Cukuplah puas hati untuk menikmatinya.
Bahan:
1.1 bunga brokoli, potong kecil
2.100 gr baby corn atau jagung muda, potong kecil
3. 5 lembar daun kol, potong kasar
4. 4 batang wortel, iris tipis
5. 3 kentang, iris tipis
6. 1 batang daun bawang, iris
7. 1 buah tomat, potong kasar
8. 3 siung bawang putih
9. 2 siung bawang merah
10.1cm jahe
11.1 sdm ebi
12. 1/4 sdt merica
13.sedikit pala
14. 50 gr udang
15. Daging ayam bagian dada, potong tipis
16. 1 - 1 1/2 gelas air
Cara membuat:
1. Haluskan bahan 8 sampai 13
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daging ayam dan udang, oseng sampai ayam dan udang berubah warna
3. Tambahkan air lalu masukkan kentang, setelah  empuk masukkan tomat, wortel, baby corn  dan daun bawang, aduk dan biarkan sampai  wortel agak empuk,  masukkan pula brokoli dan daun kol, cicipi rasanya.
4. Aduk beberapa saat sampai  wortel, baby corn, brokoli dan kol setengah matang, matikan api kompor
5. pindahkan ke wadah saji dan hidangkan

Siomay dan Batagor

Makanan ini dibuat beberapa hari yang lalu untuk bekal piknik anak anak. Tapi ada sedikit kekacauan dibalik cerita pembuatan saus kacangnya. Sebelumnya aku sudah membeli gula aren untuk pembuatan saus kacang. gulanya berbau aneh saat direbus. Bagiku yang sering menggunakan gula aren, bau gula aren kali ini lain dari biasanya. Aku curiga gula aren ini, daripada ada apa apanya akhirnya aku tidak jadi menggunakannya untuk memasak. Aku pun berjanji akan lebih hati hati lagi jika membeli lagi.
Hari sudah malam, padahal besok aku sudah berjanji membuatkan anak anak makanan ini. Akhirnya setelah melihat lihat isi kulkas, terlintas di pikiranku untuk menggunakan cuko pempek sisa lebaran kemarin. Cuko pempek kan di buat dari gula batok yang rasanya mirip gula aren, malah untuk cuko pempek lebih sedap menggunakan gula batok ini. Aku memang selalu menggunakan gula aren atau gula batok untuk membuat saus kacang, rasanya lebih mantap dibanding menggunakan gula pasir saja. Alhamdulillah jadi saus kacangnya dan rasanya tidak mengecewakan, alhamdulillah enak!

Bahan untuk siomay dan batagor
1. 250 gr daging ikan tenggiri giling
2. 150 gr daging ayam bagian dada tanpa kulit
3. 250 gr labu siam tanpa kulit, kukus sampai matang
4. 1 butir telur ayam
5. 200 gr tepung tapioka
6. 5 siung bawang merah
7. 3 siung bawang putih
8. 2 batang daun bawang, ambil bagian atasnya yang hijau dan diiris tipis
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 1/2 sdt garam atau secukupnya
11. 1 sdt gula pasir
12. 5 buah tahu putih, potong  diagonal jadi 2 lalu goreng (dapat 10 potong tahu berbentuk segitiga)
13. Kentang rebus
14. telur rebus
15 daun kol/kubis yang diseduh air panas

Bahan saus kacang:
1. 120 gr kacang tanah goreng
2. 60 ml santan instan
3. 120 ml cuko pempek
4. 4 buah cabai merah besar buang biji
5. 4 siung bawang putih
6. 3 butir kemiri
7. 8 sdt gula pasir
8. 1 sdt garam, secukupnya
9. 2 sdm kecap manis
10. 2 sdm air asam jawa dari 1/2 sdt asam jawa
11. 250 ml air matang
12. 2 buah jeruk lemon cui atau jeruk kunci
13. Saus sambal

Cara membuat siomay dan batagor:
1. Potong daging ayam kecil kecil lalu blender dengan labu siam kukus yang diremas remas supaya airnya keluar, telur ayam, bawang merah dan bawang putih yang di iris
2. Keluarkan dari blender bahan  tadi lalu aduk dengan daging ikan giling, merica, garam dan gula
3. Tambahkan pula tepung tapioka sedikit sedikit sambil diaduk rata
4. Siapkan kukusan sambil kita menyiapkan batagornya
5. belah tahu jangan sampai putus pada sisinya yang panjang lalu buka dan isi dengan adonan sampai keluar dan menempel pada sisi yang dibelah tadi, lakukan terus pada setiap potong tahu
6. Susun tahu berisi adonan tadi pada kukusan yang telah dialasi daun pisang atau diolesi minyak
7. Susun pula sisa adonan tadi dengan membulatkannya menggunakan  2 sendok sampai adonan habis
8. Tutup kukusan dan kukus siomay dan batagor selama 20 - 30 menit sampai matang, jika suka bisa langsung digoreng sampai matang
9. Hidangkan siomay dan batagor dengan kentang rebus, telur rebus dan daun kol dengan siraman saus kacang, bisa ditambahkan kecap manis dan saus sambal jika suka

Cara membuat saus kacang:
1. Goreng bawang putih, cabai dan kemiri dengan sedikit minyak lalu haluskan
2. Blender kacang  goreng dengan cuko pempek dan santan instan, lalu tuangkan ke panci kecil
3. Tambahkan kedalam panci berisi kacang blender tadi bumbu yang dihaluskan, air, gula, garam, kecap manis dan air asam jawa, didihkan beberapa saat
4. Tambahkan air jeruk lemon cui, lalu cicipi rasanya, harus ada rasa manis, asam dan asin yang pas
Jika tidak menggunakan cuko pempek , untuk membuat saus kacangnya bisa dilihat di saus kacang sate tempe  , air yang dipakai bisa diganti santan sedang

Malbi Daging Sapi

Assalamualaikum wr wb 

Malbi daging sapi kali ini bumbunya lebih banyak karena bumbunya lebih lengkap dari sebelumnya yang pernah ku posting tahun 2009 dulu. 

Saat itu malbi nya menggunakan bumbu minimalis dan juga tanpa gambar. Malbi minimalis itu bisa dilihat disini .
Postingan kali ini menggunakan bumbu malbi lengkap dan juga lengkap dengan gambarnya

Bahan:
1. 750 gr daging sapi has dalam, potong potong
2. 250 gr kelapa parut, sangrai sampai kekuningan, haluskan sampai berminyak
3. 6 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 3 butir kemiri ukuran besar
6. Seujung sdt pala bubuk
7. 1/2 sdt merica butiran
8. 2 cm jahe
9. 1 sdt garam
10. 2 butir cengkeh
11. 1-2 cm kayu manis
12. 4 sdm kecap manis
13. Air asam dari 1 sdt asam jawa
14. 2 gelas air /secukupnya
15. Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. haluskan bahan nomor 3 sampai 10
2. Tumis bumbu halus sampai harum
3. Masukkan daging, aduk sebentar lalu tambahkan air
4. Tambahkan pula kayu manis, kecap manis dan air asam, biarkan sampai mendidih
5. tambahkan kelapa sangrai halus
6. Masak terus sampai daging empuk dan kuah menyusut
7. Bila perlu tambahkan air lagi jika daging masih belum empuk
8. Cicipi rasanya
9. Angkat dan hidangkan

Cumi Cumi Kuah Hitam

Assalamualaikum wr wb 

'Cumi cumi dimasak dengan tintanya membuat hasil masakannya lebih sedap. Untuk cumi cumi tintanya memang boleh dimakan, tetapi tidak untuk tinta gurita karena beracun. Jadi untuk membuat masakan ini kantung tinta cumi cumi diambil untuk dicampur dalam masakan. Cabe rawit utuh juga ditambahkan dan bisa dimakan kalau ingin pedas.

Bahan :
1. 400 gr cumi cumi, bersihkan dan ambil kantung tintanya
2. 1 cm jahe dimemarkan
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. 3 siung bawang merah, iris tipis
5. 1 buah tomat, potong potong
6. Segenggam cabe rawit, buang tangkainya
7. 1 sdt garam/secukupnya
8. 1 sdt gula pasir
9. 1 lembar daun salam
10. Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum
2. Masukkan tomat, cabe dan daun salam dalam tumisan, oseng sebentar
3. Masukkan pula cumi cumi beserta tintanya, tekan tekan perlahan dengan spatula supaya tintanya keluar
4. Tambahkan gula dan garam, biasanya  masakan ini  berair sendiri, bila suka kuahnya agak banyak bisa ditambah air beberapa sendok
5. Biarkan mendidih beberapa saat, lalu cicipi rasanya
6. Angkat dari kompor dan hidangkan

Omelet Udang Wortel

Assalamualaikum wr wb,

Makanan ini kubuat untuk si bungsu yang sedang susah makan nasi. Rasanya tidak adil melihat kakak kakaknya yang lahap makan nasi berlauk lengkap yang salah satunya berbahan udang. Maka kubuatlah omelet udang wortel ini sebagai makanan yang mengenyangkan dan bergizi

Bahan:
1. 75 gr udang kupas
2. 1 butir telur
3. Segenggam wortel parut
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. Garam secukupnya
6. 1 sdm tepung terigu
7. 2-3 sdm air untuk mencairkan terigu
8. Sedikit minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan udang, bisa dengan ulekan
2. Dalam wadah, aduk jadi satu telur, udang halus, daun bawang, wortel, garam dan tepung terigu yang sudah dicampur air tadi
3. Masak adonan tadi dengan didadar diatas kuali yang sudah diolesi sedikit minyak, tutup sebentar, balik dadar lalu masak terus sampai matang
4. Hidangkan

Singkong Parut Goreng Isi Tempe Pedas,Comro tapi Bukan

Assalamualaikum wr wb,

Makanan ini mirip dengan comro atau combro yang artinya oncom dijero (didalam), tapi isiannya bukan oncom melainkan tempe. Bahan kulitnya pun tidak menggunakan kelapa parut seperti halnya comro. Makanan ini kubuat untuk memanfaatkan ubi kayu atau singkong sisa dari membuat kue. Tak disangka rasanya lumayan enak. Untuk memarut ubikayu atau singkong bisa dilihat disini . Bila berminat berikut resepnya,

Bahan:
1. 400 gr ubi kayu, parut dan peras, ambil parutan dan patinya
2. 100 gr tempe, kukus sampai matang
3. 6 buah cabe rawit
4. 1 Siung bawang puih
5. Sedikit garam
6. Minyak untuk mnggoeng

Cara membuat:
1. buat isiannya : haluskan bahan 2 sampai 5 dengan ulekan, sisihkan
2. Untuk kulitnya : campur parutan ubi kayu dengan patinya dan garam
3. Ambil sekepal campuran parutan ubi kayu, buat lubang ditengahnya, masukkan 1/2 sdt isiannya, lalu tutup dan dibulatkan kembali, lakukan  lagi sampai adonan habis
4. Goreng bulatan dengan api kecil sampai matang kekuningan
5. Hidangkan hangat

Rendang Ayam

Assalamualaikum wr wb 

Rendang ayam ini kumasak dengan bumbu rendang daging sapi yang biasa dimasak di keluargaku. Tapi tanpa daun kunyit, karena tidak banyak yang jual, dan tanamannya tidak ada. Cara masaknya kalau rendang daging sapi  tidak ditumis bumbunya maka rendang ayam ini kutumis saja supaya harum walau tanpa daun kunyit. Dengan perasaan agak bersalah aku menambahkan kunyit segar sebagai pengganti daunnya, itu karena di resep keluargaku rimpang kunyit memang tidak digunakan untuk memasak rendang daging sapi. Tapi tak apalah karena banyak yang masak rendang ayam  menggunakan rimpang kunyit untuk bumbunya.

Bahan:
1. 750 gr ayam potong, potong potong
2. 450 ml santan 
3. 2 cm jahe
4. 2 cm lengkuas
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai, ambil putihnya saja
8. 50 gr cabai merah, sesuai selera
9. Sedikit peka
10. 5 siung bawang putih
11. 6 siung bawang merah
12. 1 lembar daun jeruk purut
13. 2 lembar daun kunyit, aku tidak pakai jadi kuganti dengan 1 cm kunyit
14. Asam kandis, aku pakai  2 belimbing sayur kering
15. Garam
16. Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan bahan nomor 3 sampai 11 dengan garam dan kunyit
2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam, aduk supaya merata dengan bumbu
3. Tuangkan santan, tambahkan pula daun jeruk purut dan belimbing sayur
4. Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut, cicipi rasanya
5. Angkat dari kompor dan hidangkan

Pindang Tulang

Assalamualaikum wr wb 

Pindang tulang ini menggunakan tulang iga sapi yang masih banyak daging yang melekat, jadi bukan tulang doang. Bumbu yang dipakai menggunakan bumbu pindang serani yang juga bisa dilihat disini.
Bahan:
1. I kg tulang dan daging iga sapi
2. 2 liter air (jika kurang empuk tambahkan lagi air panas)
3. 1/4 buah nanas kupas, potong potong
4. 4 siung bawang putih, cincang
5. 5 siung bawang merah, iris tipis
6. 2 cm jahe, iris tipis
7. 2 cm kunyit, iris tipis
8. 2 cm lengkuas, iris tipis
9. 2 batang serai, memarkan
10. cabai merah sesuai selera, ditumbuk agak kasar (aku cuma potong jadi 2 supaya tidak pedas)
11. 2 lembar daun salam
12. Garam secukupnya
13. 1 sdt Gula pasir
14. 2 buah belimbing sayur di potong potong atau asam kandis secukupnya
15. Daun kemangi secukupnya
16. Minyak untuk menumis
17. 3 sdm kecap manis
17. 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Cuci tulang sapi lalu rebus dengan air sambil menyiapkan bumbunya
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kekuningan,
3. Masukkan bahan nomor 6 sampai 11, oseng oseng sampai harum
4. Masukkan bumbu yang ditumis tadi ke rebusan tulang, tambahkan belimbing lalu didihkan beberapa saat sampai daging di tulang empuk
5. Tambahkan nanas, kecap, dan gula, masak terus beberapa saat dan Cicipi rasanya
6. masukkan daun kemangi sebelum kompor dimatikan
7. Hidangkan dengan nasi, lalapan dan sambal buah

Pepes Tempoyak Daun Keladi

Assalamualaikum wr wb 

Pepes ikan tempoyak ini sudah lama memasaknya, saat bulan puasa tadi. Tulisan resepnya pun sudah lama mengendap di draft dan belum diposting. Setelah lebaran ini memang rencananya akan di posting semua dengan yang lain. Pepes ini menggunakann daun keladi. Jenis keladinya berdaun lebar dan warnya hijau mengkilap. Orang minang menyebutnya 'kemumu'.

Bahan:
1. 3 ekor ikan layang/sarden,  beratnya 600 gr
2. 100 gr tempoyak
3. 4 lembar daun keladi muda yang lebar
4. 10 buah cabe, sesuai selera
5. 4 siung bawang putih
6. 4 siung bawang merah
7. 1 batang serai ukuran besar, ambil bagian putihnya saja
8. 1 cm kunyit
9. 1 cm jahe
10. 1 cm lengkuas
11. 1 sdt garam atau secukupnya
12. Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Haluskan bahan 4 sampai 9
2. Aduk bumbu halus dan tempoyak sampai rata, lalu tambahkan ikan yang sudah dipotong
3. Tumpuk daun 2 lembar daun keladi, lalu letakkan potongan ikan beserta bumbunya
4. Bungkus rapi potongan ikan tadi dengan daun keladi dengan cara melipat kedua ujungnya ketengah
5. Bungkus lagi bungkusan daun keladi tadi dengan daun pisang yang cukup tebal, aku pakai 3 lapis daun pisang
6. Panggang pepes di  wajan dengan sedikit minyak sampai matang

Idul Fitri 1436 H

Akhirnya.......
Hari kemenangan itu
Datang jua.......
InsyaAllah kembali fitri

Tumis Ikan Peda

Assalamualaikum wr wb 

Masakan ini dibuat beberapa hari yang lalu. Saat itu malas sekali rasanya untuk masak, jadinya masak yang mudah dan cepat saja. Ikan peda kurendam dengan air garam saat siang dan sorenya dicuci lagi sehingga siap dimasak.  Ikan peda direndam dengan air garam untuk mengurangi  rasa asin dan rupanya juga bisa mengurangi kadar zat berbahaya seperti formalin. Sebenarnya merendamnya cukup  selama kira kira setengah jam saja dan ini  juga  kulakukan saat mau  memasak ikan asin. Untuk menambah nafsu makan ditambahkan cabe merah dan cabe rawit yang banyak.

Bahan:
1. 2 ekor ikan peda, kira kira 250 gr, rendam air garam lalu bersihkan dan cuci
2. 3 siung bawang merah, iris
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. 1 buah tomat, potong potong
5. 7 cabe merah potong potong
6. 10 biji cabe rawit utuh
7.1/2 sdt gula pasir
8. Garam jika kurang asin
9.  Minyak untuk menumis
10. 4 sdm air

Cara membuat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kekuningan 
2. Masukkan tomat dan cabe, oseng sebentar lalu tambahkan gula dan air, diamkan sebentar sampai air mendidih
3. Masukkan ikan peda, masak terus sampai matang
4. Cicipi rasanya, angkat dan hidangkan di piring saji

Lenggang Dadar

Assalamualaikum wr wb,

Pempek lenggang adalah makanan khas palembang yang diletakkan di dalam takir daun pisang dan dimasak dengan cara dipanggang di bara api. adonannya terdiri dari  kocokan telur yang diberi adonan pempek. Rasanya tidak diragukan lagi, lazis.., top markotop atau apalah yang menunjukkan tingkat rasa enak sekali. Aromanya sedap, paduan antara daun pisang dibakar dan adonan lenggang yang matang.

Kemarin masih ada  biji tekwan sisa berbuka puasa  yang kuahnya sudah habis. biji tekwan ini kubuat pempek lenggang dengan cara didadar supaya praktis. Selain tekwan, pempek juga bisa dibuat ini. Kalau malas pakai terigu, pakai telur saja malah lebih enak. Pembuatan tekwannya bisa dilihat disini. Untuk cukonya bisa dilihat disini.

Bahan :
1. 1 mangkuk Biji tekwan
2. 1 butir telur ayam
3. 2 sdm tepung terigu
4. sejumput garam
5. 1 batang daun bawang , iris tipis
6. Air secukupnya
7. Sedikit minyak goreng
8. Cuko pempek
9. ketimun cincang

Cara membuat:
1. Tambahkan air dan tepung terigu serta garam, sehingga didapat adonan dengan kekentalan yang cukup
2. Tambahkan telur lalu aduk rata
3. Tambahkan daun bawang dan biji tekwannya, aduk rata
4. Dadar di wajan yang sudah diolesi minyak, setelah beberapa saat dibalik, masak terus sampai matang
5. Hidangkan dengan cuko dan ketimun cincang

Nugget ikan

Assalamualaikum wr wb 

Nugget ikan adalah salah satu caraku membuat variasi makanan berbahan dasar ikan supaya anak anak tidak bosan. Mereka suka makan nugget ayam, dan Alhamdulillah mereka juga menyukai pula nugget ikan ini. Makanan ini bisa disimpan di kulkas dan jika ingin menghidangkannya tinggal digoreng saja.

Bahan:
1. 250 gr daging ikan giling
2. 2 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. Sedikit pala
5. 6 butir merica butiran
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 1 batang wortel diserut halus
8. 1 butir kuning telur
9. 1 butir putih telur
10. Garam secukupnya
11. 1/2 sdt gula pasir
12. 2 sdm tepung sagu

Cara membuat:
1. Siapkan dan panaskan kukusan

2. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kekuningan, lalu haluskan dengan garam, pala dan merica

3. Aduk ikan giling dengan kuning telur, bumbu halus, dan gula, lalu tambahkan  irisan daun bawang dan wortel serut                                                                                                 
4.tambahkan tepung sagu, aduk rata 

5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak

6. kukus sampai matang, jangan lupa melapisi tutup kukusan dengan serbet supaya air kukusan tidak menetes ke adonan
7. Setelah matang dan tidak panas lagi potong potong, lalu dicelup ke putih telur dan digoreng sampai kekuningan, angkat
8. Hidangkan